連休前に冷蔵庫の掃除でもと、ちょうどレタスがあまってたのでつまみに作ってみた。 ○材料 挽肉 100gくらい レタス 好きなだけ 半玉くらいオススメ タマネギ 半分 ニンニク 3片 ショウガ 適量 味噌 小さじ1 豆板醤 小さじ１ 醤油 小さじ1 味醂 小さじ２ 砂糖…

提督が旨そうなのを作ってたので、真似して作ってみた。 ちょうど材料が揃っていたというもある。 肉に辛子マヨぶっ込んで、付け合わせの野菜ぶっ込んでできあがり。 ぶっちゃけ肉も野菜も多すぎてテラ盛りになってしまいました。 その割りにタレが少なかっ…

また豚か！という声も聞こえてきそうですが、 帯広で食べた豚丼の味が忘れられないので作ってみました。（ちょうど肉もあったし） なかなかの照り。 飯と良く合います。 レタスが良いアクセントになってて旨いです。 作り方(1人前) ●材料 豚肉 100〜200 g (…

前に仕込んだカツがまだ残ってたので、今日は味噌カツにしてみました。 赤味噌が無かったのと、飛騨で買った朴葉味噌がまだ残ってたのでそれ使ってみた。 丼の上にカツが載ってるだけじゃないの作って、その上に酒と醤油と砂糖みりんで練った特製味噌をかけ…

ここんとこ、外出続きだったのでたまには自炊でも、 トンカツにソースの組み合わせは大正解だった。 描いていたイメージどおり… トンカツがもともと持っている抜群のボリュームに加えて・・・ 飯をグイグイと引っぱるこのトルク！！ ソース特有の癖がもろに…

昼頃起きて、今日は一日自宅警備しようと思ってたのですが・・・ なんか無性にラーメンが食いたくなったので、ラーメン花月に行ってきた。 ニンニクげんこつラーメン。 トッピングは無料の激辛ニラキムチと生ニンニクx3。 でも、ニンニクがいつまで経っても…

早く帰れたので、サクッと料理。 手羽元があったのでカレー作ってみた。 もちろん圧力鍋使用。 野菜ぶつ切りにして、手羽元丸々ぶち込み。 かなり大きく切ったのに、にんじんはともかくタマネギとかとろけてたし・・・。 手羽も、触っただけで骨から身が取れ…

豚バラブロックが安かったので、ドカ買いして角煮作ってみた。 圧力鍋があるから楽チン・・・なはず。 ●材料 豚バラ 700gくらい しょうが 適量 水 2カップ 醤油 大さじ5杯 酒 大さじ4杯 砂糖 大さじ5杯 ●調理 豚バラ肉を4,5cm角に切って、フライパンで油を敷…

しばらく自炊してなかったので、ずっと圧力鍋持ってなかったんですが、 先輩に手頃で良いのがあると教えて貰ったので早速購入。 内容量3〜4Lくらいの奴でかなり安かった。 ということで、今日は試しがてらカレー作ってみた。 加圧5分+放置15分ほどで、野菜、…

会社の人に「どなべでイタリアン」というよく分からない料理の話を聞かされて、 なんか旨そうだったので半信半疑のまま作ってみた。 土鍋ないので、フライパンです。 1.5人分 ○材料 たまねぎ 小２個 じゃがいも 小２個 挽肉 100 gくらい とろけるチーズ 3枚…

二日前から仕込んでおいた鶏ハムを仕上げる。 作り方はまとめでも見てください。 今回の仕様は、味付けにクレイジーソルト。 ゆであげはラップでくるんで旨み逃さず。 という感じ。 なかなかの色合い・見栄えじゃね？ 早速、ビールのつまみに。 あまりのうま…

全然みつからないので、ひたすら探してたら変な所にあった。 普通だしコーナーだろ？ ということで、またピラフ炊きましたｗ 作り方は昨日とほぼ一緒。 違いは具とスープがコンソメになったのと、クレイジーソルトで味付けたところくらい。 今日は昨日のにキ…

昨日の夜、「炊飯器でピラフを作る！」ってスレ見てたら、 居ても立っても居られなくなったり。 今日帰ってから早速作ってみた。 材料切らしてたので、必要最小限かつ和風なのは仕様。●材料 米 2合 タマネギ 1個くらい 鶏肉 好きなだけ 塩・胡椒 適量 醤油 …

定時で上がったら、家で飯食う。 これ定番。 ふと北海道と吉野家のこと思い出したので、豚丼(十勝風)作ってみた。 テラじゃなくてすいません・・・ ★材料 豚肉 １００モルくらい タマネギ 大１／２個 にんじん 小一本（使いたかったので無理矢理入れた、無く…

切り身の鮭が余ってたので、ホイル焼きにしてみました。 ただのホイル焼きじゃ面白くないので、飛騨土産の朴歯味噌を使った奴。★材料 鮭(甘塩) 二切れ タマネギ 1/2玉 バター 一かけ ◎マヨネーズ 大さじ２ ◎味噌 大さじ１ ◎砂糖 小さじ２くらい ◎酒 大さじ１…

定時で上がって、何作るかなーとスーパーうろついてたらカレー鍋なるものが目に入った。 今年流行の予定らしい。 ちょっと興味深かったので作ってみた。 むしゃくしゃしてやった。鍋なら何でも良かった。 2人分 ★材料 水菜 一杯（スーパーで売ってる単位でお…

久しぶりに早く帰ったので、今日は晩飯自炊。 鶏あるし、卵使わんとってことで、オムライス。 チキンライス作りすぎた・・・卵２個じゃ少なすぎたという感はあるものの、 なかなか旨くできますた。 やっぱ飯が多かったです、はい。