ゴーヤが旨い季節になってきたわけですが。 提督がゴーヤチップスが旨いよというので、試しに揚げてみた。 薄切りにして、塩もみして洗って片栗粉付けて揚げるだけ。 ゴーヤのほろ苦さとサクッとした食感がたまらん。 これは酒が進むな。 塩付けすぎ＆塩抜き…

昨日分けて寝かせてた奴をまとめて分析。 混ざり物かと思ったら両方とも結構綺麗っぽい。 旨く結晶化しないのはなんでだろうかと悩んで、放置してたら血漿じゃなくて結晶来ました。 かなり遅いんだなぁと。 こっちはもう一晩寝かせて置いて綺麗にするかな。 …

自分から絡んでおいて、あとはひたすらスルーする奴とかなんなの？ BOT？