すねすねろっく

すね肉が手頃だったので、カレードカ。
当然圧力鍋で調理である。
肉だけ煮て、さらに野菜入れてからも煮たので、相当柔らかくなったと同時に、
スネ「ｵﾃﾞﾉｶﾀﾞﾗﾊﾎﾞﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾀﾞ」
ってな具合で砕けてましたｗ
仕方ないので、後追いで豚バラぶち込みました。
食感的には大正解だった。

スネには砕けたけど良い出汁になってたので、これはこれであり。

それにしても、食い過ぎた・・・。