牛タン

今日も今日とて、牛タン屋探し。
「利久」ってところに行ってきた。
ここは仙台付近に10くらい店出してるっぽい。
たぶん一番多いんじゃないだろうか。

結論から言えばこの間の「味・太助」より断然CS良かったと思われ。
（というか太助は旨いんだが肉少なすぎ、薄すぎ…塩にこだわってるせいだとおもうが）

BSE絡みだろうと思うけど、塩とみそ味の折衷だったけどどちらも旨かった。
（たぶんみそ味は塩よりも肉の味のごまかしが効きやすいのだろう…）
でも、牛タン焼きは塩だろ？って思ってたけどみそ漬けも悪くなかった。
肉の厚みも十分でこれぞ牛タン焼きって感じやったね。
テールスープ、牛タンの小鉢もすごい良かった。
ボリュームありすぎて、今回はご飯お代わりとか無理だったよ。
今度からここ贔屓にするかな。